As nozes assim como os restantes frutos secos são muito recomendáveis e podem estar presentes em quase todas as dietas.
A verdade é que a noz
realmente apresenta um valor calórico elevado, sendo que tem cerca de 689 Kcal
por cada 100 g, e são reconhecidas por ter um grande aporte lipídico
daí o seu rótulo de “alimento gordo “.
Ok a noz tem um perfil lípido elevado (aproximadamente 50% da sua constituição), mas é necessário debruçar sobre o assunto e perceber qual a origem da sua gordura… saturada ou insaturada?
Na verdade ...
...a noz tem uma baixa percentagem de gordura saturada e uma grande percentagem em gordura insaturada (monoinsaturada e polinsaturada) … portanto a gordura presente neste fruto seco é uma “gordura boa” – rica em ómega-6 e ómega-3, ajuda-nos a evitar o risco de doenças cardiovasculares, favorecendo a redução dos níveis de colesterol total e de colesterol LDL (o mau colesterol) e ajuda na manutenção ou até mesmo num ligeiro aumento do colesterol HDL (colesterol bom).
Estas também são muito ricas em proteína (16.7 g) , contendo
uma grande quantidade de arginina - capaz de formar óxido nitroso, um
potente vasodilatador que dificulta a agregação das plaquetas ajudando a evitar
as tromboses e embolias.
São muito recomendadas durante a gravidez porque ajudam a
evitar problemas na gestação, pois têm um grande aporte de vitaminas
lipossolúveis e do grupo B, onde se destaca o ácido fólico. Também se encontram
efeitos positivos na toma deste fruto seco para pessoas com hipertensão, uma
vez que é rico em minerais como o cálcio e o potássio.
Para além disto tudo o que mais me fascina nas nozes, e uma
das razões pela qual a aconselho muitas vezes, é porque estas transmitem-nos saciedade…
evitando com que se coma mais na refeição seguinte.
Habitualmente junto-as ao meu 2º Lanche da Tarde de forma a
ficar bem saciada para que ao jantar não ataque descontroladamente o prato!
Todos nós, estando em dieta ou não, devemos comer 3 nozes por
dia - desta forma mantemos o nosso coração e cérebro
saudáveis, sem engordar!!
Adoro frutos secos mas por acaso nozes nunca consegui comer porque não gosto mesmo do sabor. Por não comer carne tento comer este tipo de alimentos e adoro cajus, amêndoas, pinhões e avelãs :)
ResponderEliminarBj S
Os frutos secos têm uma grande quantidade de proteína e por isso mesmo são ótimos para substituir a carne- fazes muito bem em abusar nos cajus, amêndoas, pinhões e avelãs!
EliminarMas existem outros produtos alimentares que contêm igualmente grandes quantidades de proteína como as leguminosas, os ovos e derivados do leite ;)
Um beijinho grande*
Comer duas/três nozes por dia, não faz mal algum.
ResponderEliminarDesde que não se comam as ... cascas ;-)