"Sobremesas Light" de Natal!

Hohohoh!!! Chegou o Natal, e com ele chegaram as receitas das "sobremesas light" que prometi!!

Bem na véspera de Natal, para que possam surpreender todos e todas ao servirem uma sobremesa inovadora e, embora menos calórica, igualmente divinal! ótima maneira de adocicarem a boca sem remorsos não acham? :D

Assim sendo, optei por vos mostrar 3 das receitas mais comuns e fáceis de se confeccionar que tenho aqui guardadas no meu livrinho de receitas!

Vamos lá a isso...

Sorry.... but I'M BACK (again) !!!

Oiii galera!!

Que saudades que eu tenho de vir até aqui falar com vocês ...

Tem-se mostrado praticamente impossível, entre o trabalho, as consultas e as aulas desportivas ter algum tempo para me dedicar ao blog e a fazer textos interessantes e informativos para vocês :s

MAS prometo que na próxima semana, bem antes do Natal, venho cá deixar-vos algumas ideias para colocarem em prática na vossa ceia de natal ... e sim, algumas das quais serão docinhos para alegrar a mesa, já que estes se tornam quase "obrigatórios" nesta época natalícia!

Para já, vim apenas deixar-vos um beijinho e sublinhar que não me esqueci de vocês!

Prometo que vou tentar gerir melhor a agenda e arranjar mais tempo para me dedicar à página*

I'm back!

Olá Olá...

Eu sei que tenho andado desaparecida mas ou não tinha tempo, ou não tinha motivação, ou não tinha imaginação, ou estava com dores, ou estava aborrecida... enfim, tudo tem sido um entrave para publicar!

Mas hoje não... hoje cá estou eu, voltei!!

No último post falei-vos da palestra que realizei no Dia Mundial da Alimentação, e como fiquei de vos contar quais as questões mais colocadas, aqui vai um apanhado muito muito geral de uma sessão sobre alimentação infantil que durou cerca de 2 horas e que se mostrou muito útil para todos os presentes.

A palestra correu muito bem, a adesão por parte dos pais foi ótima, todas as pessoas se mostraram interessadas em ouvir e em interagir comigo ao longo de toda a sessão. Os pais revelaram-se preocupados com as rotinas alimentares e com os cuidados a ter com as suas crianças, visto estas se encontrarem numa fase de desenvolvimento físico e intelectual. 

As questões mais comuns debruçavam-se sobre o pequeno-almoço e o facto de 40% das crianças não o quererem realizar, também houve questões sobre como conseguir motivar os filhos a comer sopa/legumes/peixes, como lidar com as birras e recusas alimentares, como mostrar que a água deve ser a bebida de eleição, etc.

A mensagem principal que sempre tento passar aos pais, é de que é necessária muita paciência e persistência para levar as crianças a consumir um certo alimento ou a ultrapassar as birras alimentares; aqui o pai ou a mãe têm um papel importante e que vai influenciar a alimentação futura dos seus filhos, deste modo deve sempre mostrar-se seguro do que diz ou do que pede para a criança consumir, sabendo o que é ou não saudável e aconselhável para a mesma.

Também é fundamental que os pais respeitem e percebam os momentos de saciedade e de fome do seus filhos, de forma a adequarem a alimentação a esses parâmetros, bem como à rotina familiar. Não é demais relembrar que uma criança não deve ou pode comer tanto como um adulto. As necessidades nutritivas das crianças são maiores do que as de um adulto, mas a quantidade e o número de calorias deve ser sempre menor do que as ingeridas por um adulto.

Poderia passar horas a falar-vos do que se deve ou não aplicar na educação alimentar das crianças, mas isso fica para uma outra altura. No entanto se tiverem alguma questão não hesitem em a colocar que eu responderei com todo o gosto!

E para vos pôr a par deste últimos tempos, tenho obrigatoriamente de vos contar ...

Sushi Dinner*

Oi pessoal :D 

E conforme o prometido cá venho eu cheia de fotos e opiniões sobre o derradeiro sushi! Começo por dizer que o grupo de amigos que se atreveu a experimentar este tipo de alimentação, era constituído por onze elementos...fazendo as contas no final do jantar, apenas 4 pessoas aprovaram e gostaram do sushi :D 

Portanto, como podem ver, a coisa não correu conforme as expectativas!eheheh  A verdade é que incluída nessas 4 pessoas estou EU! :D Pois é, eu gostei dos sabores marcantes e das texturas diferentes que a comida japonesa nos dá. Mas devo dizer, que tinha previsto um determinado sabor e a coisa saiu-me totalmente ao lado... Eu pensava que iria ser algo mais amargo e forte e no entanto o sabor é bastante adocicado e suave... Tá claro que como novata nestas andanças do sushi, tive de experimentar quase tudo o que havia no cardápio dando lugar a comentários como "uiii que horror" a "huum muito bom!". 

 Mas vamos lá passar às fotos mostrando o que comi...

Sushi? Here I go :D

Oi oi oi pessoal!!

Hoje estou meeeeega entusiasmada…e tudo porque finalmente após várias tentativas consegui levar de tal forma os meus amigos à exaustão que acabaram por aceitar experimentar o famoso sushi! Yeeeeeaah… 

Há imenso tempo que quero experimentar esta ilustre tendência alimentar, mas os meus amigos (sobretudo os rapazes que não dispensam um bom bife de vaca) nunca querem ir e têm imenso receio do desconhecido!

Para ser sincera eu também estou um pouco receosa até porque já ouvi várias versões quanto à qualidade desta alimentação…mas com tantas opiniões controversas, uma coisa deu para perceber, é uma daquelas coisas que se adora ou se odeia!!

Mas, e quanto ao seu nível nutricional? 

A tendência é para acharem que esta comida é super saudável, até porque para além de as mulheres japonesas já terem sido apontadas como as mais saudáveis do mundo, são várias as celebridades como a Victoria Beckham, a Cheryl Cole e a Keira Knightley que são fãs da culinária japonesa e que se dizem sentir espetaculares ….mas será mesmo assim tãããããão saudável?

 Pois bem, EU FUI PESQUISAR MAIS SOBRE O TEMA e descobri vários pontos de vista... uns  a favor outros contra este tipo de alimentação, ora vejamos:

"Dia da asneira"

Viva!

Desde sábado que ando para fazer esta publicação, mas a internet decidiu não ajudar e tanto aparece como desaparece o sinal... já cá veio a equipa de apoio mas pelo que vejo desde aí pouca coisa melhorou... Assim sendo, vou aproveitar este pauzito de internet que o computador acusa para poder postar!!

E falemos de Sábado então... por norma o sábado é o meu "dia da asneira" ou "dia do lixo", como lhe queiram chamar. É o dia do jantar com os amigos ou do bolo de chocolate ou da francesinha deliciosa etc...

Com os meus clientes procedo da mesma forma! Faço sempre questão de combinar com eles qual o "dia da asneira", tendo este uma periodicidade de 6 em 6 dias e sem a possibilidade de alternar o dia em questão! 

A meu ver este dia é super importante; não só porque funciona como uma recompensa psicológica durante um regime alimentar restrito, como também serve como reativador metabólico que permite assim prolongar a obtenção de resultados, uma vez que proporciona ao organismo um “choque” energético ... evitando que o mesmo se habitue a uma alimentação demasiadamente pobre em energia, estagnando o peso. 

Assim, penso que deve escolher uma ou duas "cheats meals" para realizar neste dia, sempre de forma consciente e ponderada. A diferença entre fazer uma a duas “cheats meals” deve estar no tamanho da asneira. Se for pequenina, de tal forma que fazer duas refeições não comprometa o trabalho que já fez na perda de gordura, faça-as. Se for um estrago grande, fique-se apenas por esse.

Também é importante não esquecer, que deve realizar uma “troca” dos alimentos que, normalmente, se encontram na dieta, pelos alimentos de “asneira”, e não “adições”. Isto é, se pensou incluir um pastel de nata no meio da manhã, troque-o pelo alimento que, normalmente, ingere nessa altura do dia, ao invés de ingerir o meio da manhã habitual e o pastel de nata. Desta forma, o estrago é menor.  

Para mim, o "dia da asneira" é uma forma de ganhar novas forças para mais um ciclo de alimentação restrito. E se para si, que tem receio em  realizar este dia, pense que funciona como forma de moderar o consumo de alguns alimentos que, provavelmente, consumia com uma regularidade muito superior à desejada. 

Como tudo, é uma questão de hábito, em algum tempo vai deixar de sentir a necessidade incontrolável por alimentos cuja ingestão deve ser controlada num regime alimentar saudável!

O meu "dia da asneira" da semana passada foi assim... jantar de amigos com direito a bolo de chocolate e a um bom vinho verde ihihih 

Soube-me pela vida, mas já sabe...

... asneira feita, cuidados a duplicar esta semana ;)

Leite de vaca: sim ou não?

Olá!! 

Há já bastante tempo que quero falar-vos acerca deste dilema nutricional que causa muitas dúvidas e problemáticas a todos os que leem artigos nas redes sociais... Aliás, confesso que não abordei este tema mais cedo por ser constantemente abordada, quer por colegas profissionais quer por amigos, de opiniões divergentes e que normalmente são relutantes a uma opinião diferente e ambivalente como é a minha! 

Pois bem, a meu ver existe um mediatismo desnecessário, e em certa parte descreditado a nível cientifico, à volta deste tema do leite de vaca ser ou não aconselhável ao consumo (tal como aconteceu com o tema "excluir Hidratos de Carbono na dieta" e que agora já se encontra a desvanecer, graças a Deus). 

Há uns dias atrás li um artigo bem esclarecedor e simples do colega Pedro Carvalho, que aproveito para parabenizar pela qualidade do trabalho que exerce. 

Assim, e baseando-me neste artigo, irei colocar aqui respostas a algumas questões que hoje em dia atormentam as pessoas que tentam ter escolhas alimentares mais acertadas e saudáveis, mas que por vezes acabam por cometer erros alimentares induzidos por artigos e publicações mal fundamentadas e que se agarram a questões "pseudo-filosóficas" para gerar a dúvida e confusão de quem os lê. Um ótimo exemplo dessas mesmas questões é por exemplo: "Já pensaram que o ser humano é o único mamífero da Terra que bebe leite após o desmame?". Ok, é verdade! Assim como é verdade que somos a única espécie que aprendeu a usar o fogo, a única espécie que cozinha os seus próprios alimentos, que desenvolve e consome alimentos industrializados com aditivos químicos, armazenados sob refrigeração, cultivados em monoculturas gigantescas repleta de agrotóxicos, etc...
Atribuir todos os problemas nutricionais da humanidade ao leite de vaca é injusto e desnecessário. 

Continuando...vamos lá desmistificar este tema! 

Domingando...

Olá!

O fim de semana já passou, e eu lembrei-me de vos falar sobre as minhas tipicas refeições de Domingo à noite!

Desde que me lembro que cá em casa sempre foi assim... no jantar de domingo a ementa é sempre algo leve e de rápida preparação!

Sendo assim, o dia de ontem não fugiu à regra! De cobertor na mão lá me deitei confortável no meu sofá maravilha e toca a comer uma sandes americana!!

Opto várias vezes por este tipo de refeição, sobretudo quando me esqueço de descongelar alguma coisa ou quando o tempo para cozinhar é pouco...

Hora de lanchar mmnhame mmnhame

Oi's para todos!!

Como já vos tinha dito, eu adoooooro a hora do lanche! Sobretudo se tiver aquele tempinho extra para pensar num lanche bem diferente e caprichado... Confesso que às vezes as minhas misturas mirabolantes não sabem tão bem como as tinha idealizado na minha cabeça, mas em contrapartida de longe a longe lá há uma ou outra experiência que corre muito bem e que fica deliciosa!

O que vos trago hoje é exatamente um lanchinho bem bom e que partiu de um desses dias com tempo e criatividade... é  um lanche rápido e acessível, porque habitual temos todos os ingredientes em casa , e tem um sabor fresco e intenso!

Então e como se faz? Siiiiiimples...

Numa taça de sobremesa comecem por colocar:

- 1 mão cheia de cereais integrais (simples certo?); 

- Em seguida abram 1 iogurte natural sólido e espalhem com uma colher sobre os cereais, sem misturar!

- Depois basta abrir 1 maracujá e tirar a polpa deste fruto e colocá-la sobre o iogurte... E já está!!!!

  

Eu sei que parece demasiado simples e até pode não ter aquele fator "uauuu", mas vos garanto que o sabor explode na boca ... e além disso este lanche apetitoso tem um baixo valor calórico e sem aditivos!

Eu já sei o que vou lanchar hoje, e vocês?*

E lá se foram as férias...

Vivaaa!!

E lá chegou Setembro, e com ele o fim das férias buuuf...

As minhas férias foram cheias de animação, muitos sorrisos, muitas viagens, muita amizade e muita muita comida boa - umas mais saudáveis que outras, confesso! mas férias são férias certo?ihih

E as vossas férias como correram? Aproveitaram para descansar? Para sorrir muito? Para desfrutar dos momentos em família?

Contem-me tudo...cheguei e cheguei super curiosa e cheia de energia para novos post's aqui no blog :D

Viva à banana madura...

Olá Olá :)

Sei que não tenho passado por cá, mas estive muito ocupada a trabalhar e agora que se meteram as férias o tempo disponível para encontrar temas interessantes e para vos informar dos mesmos tem sido pouco... No entanto, hoje lá consegui vir cá e deixar-vos com mais um post da área da nutrição!

Como tenho visto algumas noticias sobre os benefícios da banana madura, achei por bem falar desse mesmo tema aqui...

A verdade é que a banana madura ajuda a aumentar o número de leucócitos, bem como pode aumentar a absorção de cálcio no organismo. Também é notório que podem reforçar o nosso sistema imunológico e cardiovascular.

As bananas maduras e o seu poder na prevenção do cancro

Os ovos...

Tem dúvidas sobre os ovos? Sabe se os deve comer ou não? E de que forma os deve consumir? Será que fazem mal à saúde?

Huuum... Hoje eu esclareço tudo!!

Quais as propriedades nutricionais do ovo?

A gema tem vários antioxidantes como as vitaminas A e E, zinco, ferro e selênio, estas substâncias têm o poder de combater o envelhecimento das células; também apresenta uma boa quantidade de colina, que é um nutriente que ajuda a preservar a memória e ainda contém leucina, que ajuda a evitar a perda de massa magra.

 O consumo do ovo aumenta os níveis de colesterol?

Meus senhores e minhas senhoras, o ovo quando consumido de forma moderada não é o responsável pelo aumento do colesterol!

 Um ovo contém 200mg de colesterol e a recomendação é de 300mg por dia. Logo, quando este é consumido moderadamente (1 unidade por dia) não faz aumentar o colesterol. 

É muito comum as pessoas atribuírem a culpa do excesso de colesterol às quantidades de ovo ingeridas, mas nem sempre é assim tão linear... muitas das vezes esse valor alto de colesterol é o reflexo de uma alimentação inadequada, onde o consumo de gorduras saturadas é exagerado e onde existe uma baixa ingestão de fibras alimentares. 

Posto isto, é ainda importante realçar que os estudos mais recentes defendem que o consumo diário de ovos não aumenta o risco de doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis. Esta constatação levou assim a que a American Heart Association corrigi-se as suas recomendações para consumo deste alimento,  chegando mesmo a afirmar que “não existe atualmente uma recomendação específica da quantidade de gemas que uma pessoa deve consumir por semana”.

Qual a melhor forma de consumir o ovo?

São João?? Venha daí a sardinhada!

Olá!

Desculpem o meu desaparecimento pela página, mas fiquei sem telemóvel e nestes últimos dias o tempo vago que tinha para dedicar ao blog tem sido ocupado por outros projetos, pelo que ando muito cansada e com pouco tempo para ligar o computador!

E com este tempo todo sem telemóvel (que vai para a garantia e vem constantemente com o mesmo problema grrrr... haja paciência!) deu para refletir um pouco... Sempre critiquei aquelas pessoas que vivem através da televisão e do telemóvel e se esquecem de conversar e conviver com quem está ao lado! Mas a verdade é que desde que o meu telemóvel avariou que me sinto como uma toxicodependente em fase de recuperação... não me tinha apercebido da falta que me faz vaguear pelo facebook ou pelo instagram, a visualização dos snap's engraçados dos colegas e a constante visita a blog's ou páginas da internet... sinto-me anti-social e num mundo completamente à parte... tudo o que os meus amigos me contam na hora do café é uma novidade chocante e sobre a qual já não estou atualizada... sou sempre a última a saber de tudo e isso deixa-me irritada e angustiada - tal como um verdadeiro viciado fica quando lhe tiram a fonte do vicio! Já para não falar que assim ainda se torna mais difícil para mim, aproveitar os momentos de pausa para atualizar o blog e vos dar um hello :(

Mas hoje (porque é noite de S.João e há folga da aula de cardio-training, uf'), vim pedir-vos desculpa pela ausência e falar-vos um pouco da obrigatória sardinha que o dia de hoje exige!!

Este peixe é muito apreciado pelos portugueses, que adoram um boa sardinhada acompanhada de uma salada de tomate, alface e pimentos grelhados e de uma cervejola para ajudar a escorregar!! A sardinha é assim um peixe gordo, saudável e nutritivo, rico em proteína e ómega-3, e é também uma boa fonte de cálcio. Também tem outros nutrientes como o selénio, o fósforo e a vitamina D, que além de reduzirem o risco de doenças cardiovasculares e de Alzheimer, também ajudam a combater a depressão.

Sabiam que existem já alguns estudos internacionais que apontam para a relação entre o consumo de peixes gordos como a sardinha e a diminuição da incidência de artrite em pessoas que sofrem desta patologia.

Para além disso, a sardinha é ainda uma boa fonte de zinco, bem como de cobre, necessário para a formação de hemoglobina e de colagénio, substância utilizada para a estrutura da proteína e para a reparação de tecidos no corpo. Algumas das enzimas que contêm cobre também contribuem para a defesa do organismo contra os radicais livres, retardando assim os efeitos do envelhecimento.

Mas atenção, apesar dos  benefícios referidos é necessário ter cuidado com as quantidades ingeridas! Isto porque em termos práticos o seu valor nutritivo é inegável, ora vejamos, 100 g de sardinhas contêm, em média, cerca de 208 Kcal, cerca de 24,6 g de proteínas e 11,5 g de gordura, sendo dessa 1,5 g de gordura saturada, cerca de 3,9 g de gordura monoinsaturada, cerca de 5,2 g de gordura polinsaturada e 142 mg de colesterol.

Fiquem bem e desfrutem muito do vosso São João*

Top 5 Vernizes de Verão

Viva à Sexta-Feira !!

O fim de semana já está ai a espreitar e com ele chega a altura de cuidarmos de nós próprios e do descanso merecido... mas a sexta também é dia de nos aperaltarmos para a saída à noite! E hoje o meu lado girly despertou e vem falar-vos de vernizes!

Eu adoro ter as unhas arranjadas e pintadas ,embora às vezes pareça uma missão impossível mantê-las bonitas e sem descascarem mais de 2/3 dias, e já houve uma fase em que optei pelo verniz gel mas agora voltei ao velho e prático verniz normal, fácil de remover em casa e sem fragilizar as unhas!

Quanto às cores dos vernizes, sou fã das cores muito vivas e coloridas... dando preferência às cores tipicas do verão e que me fazem lembrar gomas ahahah E agora com o verão todas essas cores encontram-se facilmente nas prateleiras das lojas, até porque estas ficam a matar com aquele tom bronzeado da pele!

E o porquê de hoje vir falar de vernizes? 

Muito simples... soube hoje que a Kiko, que é para mim uma das melhores marcas de vernizes tendo em conta a relação preço/qualidade, está com promoção em todos os vernizes yeeeeah! 

É isso mesmo meninas, os vernizes encontram-se todos com o desconto de 51%, ficando cada um por apenas 1.90€!! Agora sim, é a hora ideal para comprarem os vernizes daquelas cores que mais gostam  sem gastarem fortunas... 

Posto isto, e porque gosto de partilhar com vocês um bocadinho do que eu sou, mostro-vos o meu top 5 relativamente às cores de vernizes a usar no Verão!

Então temos:

Projeto "Let's go Foxes"

Olá!

Hoje é dia de vos dar a conhecer o novo projeto em que estou a apostar... 

Chama-se "Let's go Foxes!", e tem como objetivo ajudar-vos a ficar em forma para o verão... 

O conceito deste projeto ultrapassa a comunicação pela internet e pelos post's, mostrando ser uma boa oportunidade para vos aconselhar de forma personalizada e de vos ajudar a chegar à vossa meta final!

Este projeto surgiu porque notei muitas dificuldades nos meus clientes em conciliarem o plano alimentar com a atividade física devida... como tal e como o acompanhamento não pode ser só verbal decidi criar este projeto onde possa auxiliar não só na alimentação mas também nos treinos... chega de desistir a meio do treino e de arranjar desculpas para não fazer exercício... prometo que vos vou motivar e obrigar a entrar no ritmo de uma vida saudável!!

Posto isto, o projeto tem a duração de 1 mês com cada cliente e com a garantia de perda de pelo menos 2 a 3Kg de peso ... é indicado para quem quer perder aquela gordura extra que ganhou no inverno e para aqueles que precisam de um empurrão extra para fazer exercício físico.

Neste projeto existem dois pack's por onde optar. Passo a explicar:

Lanche da Tarde

E chegou a hora do lanche, adorooo :D

Hoje vou lanchar 1 Iogurte Líquido Magro de Aroma e 2 Tostas Integrais com 1 fatia fina de fiambre de frango (ou de perú)! 

É um lanchinho super saudável e com coisas que temos sempre por casa... por isso nas alturas de falta de imaginação ou de tempo este é sempre o meu lanche preferido!

E vocês, o que vão lanchar hoje?*

Salada de Verão...

E com o final da semana vem o fim do tema "Festa de Aniversário"... 

Teria bastantes coisas para vos falar acerca de festas: como planear, preparar a decoração, o que servir de comidas e bebidas, o que oferecer aos convidados, etc etc... mas isso tudo ficará para uma outra altura!

Hoje venho mostrar-vos uma salada de verão... anteriormente na página do facebook apresentei-vos a minha "Salada de Carne" e hoje mostro-vos uma outra versão das muitas saladas de verão possíveis.

São muito práticas, saborosas e frescas - ótimas para um almoço ou jantar de verão com os colegas!

Esta salada que vêm na foto tem massa tricolor, cubinhos de fiambre, cogumelos frescos, ovo cozido, tomate cherry, rúcula, alface, cenoura, couve rocha, azeitonas pretas e oregãos frescos. Não se esqueçam de lavar bem os vegetais e de os cortar em juliana. Em relação ao molho para esta salada, podem optar pelo típico molho de saladas com azeite e vinagre ou então podem comer sem molho, que é a forma que eu mais gosto!

Espero que esta fotografia vos tenha aguçado o apetite e que façam esta ou outra salada de verão para comer logo ao jantar* Consegue ser deliciosa e saudável ao mesmo tempo, sem pôr em causa a vossa dieta ou regime alimentar!

Deixo-vos assim com um graaande beijo e com algumas fotografias do que foi servido na festa de aniversário! Para que possam tirar algumas ideias caso seja agora a vossa vez de organizar uma festa para o vosso afilhado(a), irmã(o), mãe, pai ou amigo(a)!

A madrinha em formato de Hello Kitty* Ninguém tira a criança que há em mim!

Espetadas de Fruta, mas que bem que sabem!!

 (...continuando com o tema desta semana...)

O que não pode mesmo faltar numa festa, sobretudo com este calor bom, são as espetadas de fruta!

Cá por casa já é regra tê-las na mesa, são fáceis de fazer, frescas, doces e deliciosas ... e é simplesmente fruta!!! Nos fins de semana de muito calor ou em festas de família, há sempre alguém que se dedica a fazer estas beldades.

Mas não são só nesses momentos em que recorro a esta sobremesa...

Normalmente, nas palestras ou sessões educativas realizadas em jardins de infância ou em creches, opto sempre por fazer esta atividade com as crianças... eles descascam a fruta, os adultos cortam-na (atenção ao fácil acesso às facas por parte dos meninos), depois eu distribuo a fruta por taças, os meninos pegam no seu palito e, com aquela felicidade genuína das crianças, espetam a fruta que querem e que mais gostam no palito... dando-lhes a oportunidade de brincar com as diferentes cores e tamanhos da fruta! No fim...toca a atacaaaar! 

É sempre muito divertido e eles adoram poder participar ... para não falar que no fim de tanto trabalho, sabe-lhes sempre muito bem comer 1 ou 2 das suas obras de arte!

Mas voltando à festinha de Sábado...

Optamos por colocar as seguintes frutas: uvas, ananás, morangos e melão. Porque estas são frutas da época e são bem coloridas, dando assim um tom divertido à mesa... 

E como madrinha dedicada que sou, lá tinha que inventar mais qualquer coisita... então decidi tornar as espetadas de fruta ainda mais especiais e personalizei algumas com a cara da Hello Kitty, já que este era o tema da festa eheheh 

Não sei se foi pelo calor que se fez sentir no Sábado, se foi pelas cores lindas das frutas ou se foi mesmo pelas caras fofas da Kitty, mas a verdade é que não sobrou nem uma espetada para contar a história... "foi tudo à vida" disse a minha mãe, e eu ,muito sorridente e com a nutricionista que há em mim em euforia, acrescentei de imediato"e foi muito bem! Assim é que é pessoal!!". Confesso, que adorei ver os convidados a optarem por comer a espetada de fruta em vez de um rissol ou de batatas fritas yeeeeah... Viva às decisões saudáveis!

E vocês, já fizeram esta sobremesa fantástica e saudável? 

Não??? Então estão à espera de quê para pôr mãos à obra?

...

Bolachas Caseiras huuuum....

Olá Olá...

Na semana passada a minha afilhada fez 1 ano e como tal a festa não podia faltar!! Sendo assim, no Sábado que passou  preparamos um festinha para festejar este maravilhoso 1ºano de vida...

Durante esta semana pretendo mostrar-vos alguns dos petiscos que eu e a minha irmã preparamos para a party e deixar-vos algumas receitas para que também possam experimentar em casa!

Hoje deixo-vos com a receita para umas bolachas caseiras de canela de comer e chorar por mais...são simples de fazer e pouco calóricas (eu normalmente não coloco as 200g de açúcar que refiro na receita, mas sim umas 120g-130g, e aumento na dose de canela para compensar o sabor )...

Para além de simples e gostosas, estas bolachas têm a vantagem de as poder armazenar durante muito tempo sem que fiquem moles... tenho sempre por casa um frasco destas bolachinhas para petiscar, de vez em quando, com o leite ou com o chá!

E pronto, deixo-vos assim com algumas fotografias do dia anterior da festa (não me critiquem pelo meu ar de cansaço, pois por aquela altura já estava esgotada de tanta preparação) e com a receita deste pequeno grande mimo que podem ter por casa para vocês ou até mesmo para oferecer quando tem visitas inesperadas, sobretudo quando não temos nada de especial preparado para lhes dar... além revela ser sempre um bom tema de conversa, vos garanto ;)

O “aparentemente” inofensivo e super-açúcarado-ice-tea!!

Oi minha gente!!

Venho cá dar um saltinho para vos falar do tão “aparentemente” inofensivo e super-açúcarado-ice-tea!!

Infelizmente o Ice Tea , o suposto chá fresco, não é tão claro e simples como a sua tradução indica. Hoje em dia, o comercial Ice Tea é sobrecarregado de açúcares, edulcorantes, conservantes e reguladores de acidez...tudo o que um chá fresco ou quente não deve conter!

Muitos clientes meus, referem que não consomem refrigerantes no seu dia-a-dia... e lá pelo meio da conversa apercebo-me que apesar de não consumirem com frequência produtos como coca-cola, 7up, sumol, etc, consomem diariamente o inocente Ice Tea... ora é ao almoço, ora é ao lanche ora é durante o dia quando têm sede! Então mas "ó doutora, o Ice Tea não é chá frio?"- perguntam-me eles indignados...

Mas será que o Ice Tea é ou não um refrigerante? Fui pesquisar e coloco em seguida o que encontrei sobre as suas definições:

Refrigerante: é uma bebida não-alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente, à base de água mineral e açúcar, podendo conter edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbónico.

Lipton Ice Tea: é uma marca registada de uma bebida sem gás, não-fermentada e não-alcoólica.

Embora o Ice Tea não tenha gás pode ser comparada e deve mesmo ser encarada, como pertencendo ao clube dos refrigerantes. Ora vejamos o rótulo nutricional do Ice Tea de Frutos Exóticos, por exemplo:

Ice Tea Frutos Exóticos 

Rótulo Nutricional | Por 100ml

Energia: 30Kcal/120Kj

Lípidos: <0,5g - dos quais ácidos gordos saturados: <0,5g

Hidratos de carbono: 7,1g - dos quais açúcares: 6,9g

Proteínas: <0,5g

Sal: 0,013g

Não se esqueçam que uma lata de Ice Tea tem 330 ml, tendo portanto cerca de 90Kcal e 22.8g de açúcares!

Desde Março de 2014, que a OMS (Organização Mundial da Saúde) colocou como ingestão diária recomendada de açúcar cerca de 5% das calorias ingeridas por dia, o equivalente a 25g de açúcar. Esta recomendação abrange todos os tipos de açúcar (sacarose, glicose e frutose). 

Portanto se beberem uma lata de Ice Tea apenas restaram 2g de açúcar para consumir...o que corresponde, aproximadamente, a uma única peça de fruta (100g) num dia inteiro!

O relatório “Portugal – Alimentação Saudável em números 2014”, do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, da Direcção-Geral da Saúde, revelou hábitos ainda muito distantes do que se considera ser uma alimentação saudável. Num dos inquéritos realizados a um grupo de meninos até aos quatro anos de idade, concluiu-se que “Mais de metade das crianças (52%) consome refrigerantes e néctares (colas, refrigerantes gaseificados, refrigerantes sem gás, ice tea e néctares) diariamente.” 

É urgente mudar de mentalidade e de hábitos alimentares, os açúcares devem ser consumidos em alimentos naturais como o mel e as frutas e não em alimentos processados, que para além de açúcares trazem muitos outros malefícios escondidos!! 

Portanto, Ice Tea? Só em dias de festa!!

Maquilhagem simples para o dia!

E chegou o dia de revelar a surpresa que vos prometi...

Hoje, a minha amiga Fatinha Pinto veio visitar-nos e com ela trouxe um vídeo simples e útil com um exemplo de uma maquilhagem muito gira para o dia-a-dia.

Ontem falei-vos de autoestima como introdução para o vídeo de hoje... porque a meu ver, nada resulta de forma tão imediata para subir a nossa autoestima como uma boa maquilhagem (ou maquiagem ou maquilagem, como preferirem dizer)!!

Embora adore maquilhagem normalmente não preciso de rituais de beleza diários muito longos (ufa, ainda bem!), mas tenho que ter os meus 5 minutos para me sentir bonita! Claro que nos dias de muita pressa ou naqueles dias em que vou sair apenas para tomar um cafézito, consigo dispensar bem a maquilhagem sem me sentir um monstro!

Mas de uma forma geral, quando me maquilho sinto-me melhor e digamos que mais apresentável :D 
E então naqueles dias de festa, em que já exige de mim uma make up mais hardcore, sinto-me completamente transformada...com uma nova atitude, um novo caminhar, um novo sorriso! E tudo porque me sinto diferente, porque me sinto fa-bu-lo-saaaaa...

A maquilhagem é realmente algo maravilhoso. Melhora a autoestima de qualquer um, permite descobrir formas de valorizar o que temos e de esconder aqueles pormenores que menos gostamos e é ainda uma nova forma de expressar a personalidade, tornando-nos seguras de nós mesmas. 

Assim, pedi a esta minha amiga (muito entendida em maquilhagem) para fazer um pequeno vídeo onde vos pudesse mostrar um exemplo de uma maquilhagem diária bonita, simples e verdadeiramente concretizável (sim, porque algumas make's do youtube são muito desafiantes ou demoram muiiiiito tempo, para quem percebe pouco do tema e tem pouca paciência... tal como eu!).

Espero que gostem e que este vídeo esclareça algumas dúvidas sobre como e onde aplicar maquilhagem no rosto! 

Eu e a Fatinha Pinto ficamos à espera do vosso feed-back ... Beijinhos*

Amanhã trago novidades*

Gostar de nós próprios, acreditar no nosso potencial, confiar na nossa capacidade e nos respeitarmos são elementos básicos para ter autoestima. A partir desta lista é possível ter uma pequena noção da importância dela, no entanto, o poder e força que esta pequena palavra carrega é ainda maior. 

A autoestima é um dos principais recursos do ser humano para viver bem. Basicamente determina a maneira como as pessoas se relacionam com o mundo, a forma como encaram os desafios do dia-a-dia e como se protegem ou se expõem nas situações mais emotivas. 

Quando uma mulher não se sente bonita tem por hábito exagerar um determinado defeito que tenha, de maneira tão intensa que acaba por generalizar o descontentamento. Rapidamente o problema deixa de ser a anca, o rabo, o cabelo ou o pequeno desvio do nariz e passa a ser o corpo inteiro! Com esta baixa autoestima vem sempre o sentimento de menos valia e de mal estar, que vai contaminar todos as "áreas" da vida dessa pessoa.

Não adianta os outros virem elogiar as habilidades e características físicas se a própria pessoa não as vê! Quando a autoestima está em crise, parece que nada do que se faz é bem feito ou merece  algum crédito...

Há uma grande diferença entre sentir-se bonita para os outros e sentir-se bonita para si mesma. Quando a mulher olha para o espelho e sente-se bonita, também se sente bem e não fica preocupada com o que o colega do lado vai pensar do vestido novo ou da espinha que tem na testa. Mas, a partir do momento em que a mulher age para agradar outra pessoa, está a descaracterizar-se e a perder a própria personalidade. É preciso encontrar um equilíbrio. 

É necessário que as mulheres passem a olhar mais vezes ao espelho com amor e carinho pelo que são e não pelo que gostavam de ser!!

A pensar nesta necessidade que todas nós temos em abraçar o nosso próprio eu, falei com uma amiga minha de forma a realizar algo simples, engraçado e verdadeiramente útil. 

Portanto, garotaaaas se preparem .... 

... porque amanhã a minha amiga Fatinha vem visitar-nos e traz com ela uma surpresa para todas!

Crazy for chocolate!

Eu sei que muitos de vocês estão a pensar "Nutricionista e louca por chocolate? Não bate certo!"...

OK, até pode parecer estranho mas é a verdade... eu sou louca por chocolate, é inevitável não comer um bocadinho praticamente todos os dias!

Para mim o chocolate funciona como o café... Ouço várias pessoas afirmarem que se não beberem x cafés por dia que se sentem pouco rentáveis, com dores de cabeça e fisicamente em baixo; pois bem no meu caso eu não tomo café com regularidade mas necessito da minha dose diária de doçura senão lá fico rabugenta e mal humorada! 

Muitos estudos indicam que o chocolate pode realmente provocar dependência, devido à sua composição em substancias "bioativas". Posto isto, vamos lá fazer um raio-x a este alimento de forma a percebermos o porquê de ele ser tão cativante para alguns.

Pranchas Frontais

E com este tempo tropical a vontade de fazer exercício começa a diminuir…mas não se esqueçam que o verão e o calor estão já ai e que todos nós queremos sentir-nos bem no nosso corpo quando formos para a praia ou quando usarmos roupas mais reveladoras…

Por isso agarrem esse pensamento com toda a força, vistam uma roupa confortável e vamos lá para fora treinar…

Hoje falo-vos de um exercício localizado ótimo para trabalhar a região abdominal e para testar a vossa resistência – as pranchas! Certamente que já ouviram falar das mesmas e sabem que estas podem ser feitas de várias formas... assim, nas próximas imagens mostro-vos como devem fazer as pranchas frontais - as pranchas mais simples e a base para todos os outros tipos! 

Os tempos de faculdade...

E lá chegou a altura do ano mais espetacular para todos os universitários e a altura mais nostálgica para todos os ex-universitários…

Desde que a queima das fitas do porto começou que todos os dias me lembro dos meus “bons tempos” de faculdade…mas ontem… buf…. ontem ao ver aqueles trajados todos juntos, a gritar, a sorrir e a viver um único sentimento em comum…deu-me um aperto no coração!

”Um por todos e todos por um” gritávamos sem pensar 2 ou 3 vezes! Nunca deixávamos um amigo sofrer sozinho porque nos dispúnhamos sempre a sofrer com ele… por mais estranho que o conceito de praxe possa parecer para alguns, o sentimento em que se vive é único e inexplicável…nunca nos sentimos sozinhos, fazemos sempre parte de algo onde todos somos importantes e todos somos iguais!

Todas as pessoas que me conhecem sabem que eu falo dos meus anos de faculdade, como os melhores anos da minha vida! Foram 4 anos de muita aprendizagem, de ganho de autonomia e auto-realização… mas foi sobretudo a experiência, que até hoje, mais me enriqueceu como mulher, amiga, irmã e filha! Em conversa com colegas tenho o hábito de dizer que foram “aqueles anos”… os anos das loucuras, das brincadeiras parvas, das noitadas e das asneiras… Jamais irei ter a disponibilidade e abertura para cometer algumas das loucuras que fiz na faculdade, jamais terei um grupo de amigos como o “T6”, jamais conseguirei fazer tantas diretas seguidas e estudar com 99.9% de rendimento como o fazia, jamais serei o espirito livre que fui…

Com esta gripe, só mesmo a laranja para me ajudar!

Olá Olá!!

Perdoem a minha ausência, mas este fim-de-semana prolongado não foi nada como imaginei! Para além de este tempo não ajudar, a gripe apanhou-me e deixou-me na berma do ringue a choramingar! Pois e assim foi, passei os últimos 3 dias de cama e por cá ainda continuo…muitas dores musculares, muita tosse, febre e muito congestionamento nasal! Mas no meio disto tudo, lá ganhei forças para vir cá dar-vos um olá e falar de um alimento que eu adoro e que dizem ser uma arma poderosa para combater a gripe – a laranja!

De facto todos nós ouvimos as nossas mães afirmarem que a laranja é boa para combater a gripe, mas sabem se isso é realmente verdade?

A laranja é uma fruta que contém: vitamina C, ácido fólico, potássio, magnésio, ácido cítrico, fibra e muito mais.

O seu elevado teor em vitamina C, flavonoides e betacaroteno fazem da laranja uma fruta especialmente favorável para a saúde cardiovascular devido ao seu efeito antioxidante, tornam-se assim fundamentais para combater os radicais livres.

Mas então e em relação ao seu efeito contra as gripes?

Apesar de ter um efeito anti-histamínico, a ciência ainda não conseguiu comprovar que megadoses de vitamina C sejam capazes de prevenir a gripe.

O nosso bem mais precioso: a Água!

Sabiam que a água é o composto que existe em maior quantidade no nosso corpo, representando cerca de 60 a 70% do peso total de um adulto. A quantidade de água no organismo varia com a idade, com o sexo e com a quantidade de tecido adiposo que cada pessoa possui.

A água desempenha funções essenciais na nossa vida: é fundamental para os processos fisiológicos de digestão, absorção e excreção; é o meio pelo qual os nutrientes entram para as células; regula a temperatura corporal e desempenha um papel fundamental no sistema circulatório.

É importante relembrar que a todo o momento perdemos água, através da respiração, do suor, da urina ou pelas fezes, daí a importância em a repormos diariamente de forma a manter uma correta hidratação. Mas atenção, repor os níveis de água não significa que a possamos beber toda de uma só vez... isto é, deve beber água de forma gradual ao longo de todo o dia mesmo quando não sinta sede - a sensação de sede é a forma que o nosso corpo tem de transmitir que já se encontra ligeiramente desidratado, por isso é necessário ter o cuidado de ingerir água mesmo antes de ter sede. 

Muitas das vezes a desidratação está associada a dores de cabeça, sensação de fome, desorientação e à falta de energia. Sabe-se ainda que estados de desidratação, mesmo que moderada, podem afetar a função cognitiva ao nível da capacidade de concentração e da memória a curto prazo.

Aquando a prática de exercício físico é vital a reposição imediata do nível de hidratação, bebendo 500ml a 1L de água por hora de treino … claro que pode ser necessário alterar este valor conforme o seu nível de transpiração ou mesmo conforme as temperaturas climatéricas (muito calor).

Para quem não gosta de água, as infusões quentes ou frias são uma excelente alternativa quando não adicionado o açúcar! Atenção que o café, o chá e as bebidas alcoólicas são bebidas diuréticas, e como tal aumentam a perda de água por parte do organismo!

Para aquelas pessoas que até levam a garrafa de 1.5L para o trabalho mas que só de olhar perdem a vontade de a beber… eu arranjei uma solução!